伴隨著新《食品安全法》的實施，《食品衛(wèi)生許可證》已于2009年12月31日正式退出歷史舞臺，《食品衛(wèi)生許可證》將被食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放的《餐飲服務許可證》、質監(jiān)部門發(fā)放的《食品生產許可證》和工商部門發(fā)放的《食品流通許可證》取代。食品經營者需持相關材料前往各部門辦理這3種證件，然后從事經營活動。
按照要求，辦理這3種證件需要提供如下材料：《食品流通許可申請書》、《名稱預先核準通知書》復印件；與食品經營相適應的經營場所的使用證明；負責人及食品安全管理人員的身份證明；與食品經營相適應的經營設備、工具清單；與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件；質量安全承諾書（已簽訂質量安全承諾書的個體食品經營者在辦理許可時無需提交食品安全管理制度文本）；食品安全管理制度文本；縣級以上醫(yī)院出具的食品經營從業(yè)人員健康證明。
對于以下六種情況，可以暫時不辦理新證：一、僅經營食用農產品的；二、僅經營保健食品的；三、以“前店后廠”、“現(xiàn)做現(xiàn)賣”等方式從事食品生產加工經營活動的；四、取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品或者非自己制作加工的酒水等食品的；五、提供倉儲、運輸食品服務的；六、法律法規(guī)規(guī)定不需要取得食品流通許可的其他情形。
另外，還有三類情況是必須要辦理新證的： 一、新開業(yè)的食品經營者；二、原食品衛(wèi)生許可證到期的經營者；三、是自愿將在有效期內的食品衛(wèi)生許可證更換為食品流通許可證的經營者，此類申請人，工商部門將不用到經營現(xiàn)場核查。
